CATEGORY 料理

薬味が美味い!炙りしめ鯖

こんにちは! 今日はシンプルにしめ鯖を炙りました! 脂がのってる鯖は炙ることで香りがたってホントに美味いですね! ニンニクと青唐辛子、ポン酢醤油でいただきました。 乾杯です!

激ウマ珍味。簡単フワトロ真鯛の白子ポン酢レシピ

こんにちは! 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で2分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

(生)万能高菜炒め

こんにちは! 今日は生の高菜をいただきました。 漬けにしようか迷いましたがピリ辛炒めにしました。 ご飯にもラーメンにもチャーハンにもビールにも何にでも合います! 作り方 高菜6枚を1〜2分ゆでる 水にさらして水気を絞る …

味染みてる!カツオ生姜煮

こんにちは! 今日はカツオの煮付けを作りました。ちょっとパサパサするかな?ッて思ったけど普通に味染み染みで美味しいです。 作り方は以下の材料を火にかけて煮たてる 水200cc 生姜千切りたっぷり 濃口醤油大さじ3 酒大さ…

味付けは辛さ増し増し☆激辛豚キムチ

こんにちは! 今日は激辛豚キムチの作り方です。 以下の材料を混ぜ合わせ調味料を作ります。 ニンニク2かけみじん切り 唐辛子大さじ1 豆板醤小さじ1 醤油小さじ1 みりん小さじ1 次に、フライパンに油をしいて豚肉150gを…

タレが決めて?薬味たっぷりブリ串炙り焼き

こんにちは! 今日はブリの刺身!脂のってますので炙りました!! 適当に切って串に刺します。 全体を炙ります。脂がやばいですね。もちろん魚焼きグリルでじっくり焼いても美味いです。焼けたら全体に軽く塩をふります。 ニンニク、…

木綿豆腐まるまる1丁!揚げ豆腐の旨辛煮卵黄乗せ

こんにちは! 今日は木綿豆腐で煮付けを作りました。 木綿豆腐1丁をレンチンして水気を抜いて1センチほどの厚さにきります。 そして油でカリカリに揚げます。片面5分ぐらいです。 フライパンに以下の材料を火にかけ煮汁をつくりま…