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失敗しない!化学反応で旨味を引き出す!ユッケ風コリコリ♪フワフワ牛ホルモンキムチの作り方とポイント

コリコリした食感とトロトロした食感がくせになるホルモンキムチ! プラスαで旨味成分を引き出し更に美味しくなりますよ〜〜 お肉はホルモンじゃなくても豚肉でも大丈夫よ〜〜 今回はコリコリした食感を出すためにショウチョウ使った…

タコのピリ辛ニンニク甘酢炒めハイボールkiller

改めて思う、本当に大切なモノは・・・ タコや~~!! 材料 タコ100g ニンニク1かけ 小麦粉適量 オリーブオイル多め 酢大さじ1 豆板醤小さじ1 醤油小さじ1 みりん小さじ1 砂糖小さじ1 大葉2枚 レモン1かけ 糸…

辛子明太子が大好きなの?!?!いえ、長芋が好きなんです〜〜シャキシャキ長芋の明太マヨチーズ+α

居酒屋に飲みに行って、こんなんあったら絶対頼むやろうなぁ~~っと思い作りました。 ビール、ハイボールに合うんじゃないかな??って思います。 材料 長芋5㎝ぐらい 辛子明太子大さじ1 マヨネーズ小さじ1 チーズ適量 カイワ…

鱧(ハモ)の湯引き梅肉乗せ

鱧は湿ったタオルや新聞紙に包んでおけば3日間ぐらいは死なないとてもしぶとい魚 ここぞ!という時に食べる見たい 材料 鱧1匹 大葉2枚 梅干し1個 水400cc 料理酒大さじ1 塩少々   作り方 鱧を食べやすい…

ネギトロユッケ塩だれおつまみ

材料 ネギトロ100g 大葉2枚 卵黄1 ごま油大さじ1 ブラックペッパー小さじ半分 ニンニクチューブ小さじ半分 鶏ガラスープの素小さじ半分 糸唐辛子適量   作り方 大葉をしいた皿にネギトロ、卵黄を盛り付ける…

青唐辛子の激辛ジューシーな「めぐの卵焼き」

満足とは 満ちた 足と書く 溢れんばかりに? これ以上ないぐらい?? ・・・ そんな足あるわけねーだろ~~ 上には上がおるんだわ~~ 材料 青唐辛子8本 豚ひき肉100g 赤味噌大さじ1 だしの素小さじ1 砂糖小さじ1 …