キティちゃんの健康サンダル履くより健康おつまみだろ?!アスパラベーコン明太とろろ卵黄乗せ

辛そうだけど、ふわふわのとろろと相性抜群だよ。

辛いの苦手な人も

「あ、意外と美味しい~~」ッて間違いなく言います(多分)

辛子明太子はなくてもいけます。

材料

  • アスパラガス4本
  • ベーコン30g
  • ごま油小さじ1
  • ニンニクチューブ小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1
  • 長芋2センチぐらい
  • 辛子明太子大さじ1
  • 卵黄1
  • 刻みネギ適量

 

作り方

はじめにタレを作る

容器にごま油小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、豆板醤小さじ1、粉唐辛子小さじ1をいれて混ぜる

アスパラガス4本、ベーコン30gを切り長芋2センチぐらいをすりおろす

すりおろした長芋に辛子明太子大さじ1を加えて混ぜ、とろろソースをつくる

アスパラガスとベーコンを中火で熱したフライパンへ投入

2分炒める

弱火にしてタレを投入して軽く和える

皿に取り出す

とろろソースをかける

最後に卵黄と刻みネギを乗せたら完成

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