乾杯!簡単おつまみレシピ!紅ショウガがアクセント♪牛アカセンマイとネギのスパイシー炒め卵黄のせ

スパイシーなソースと紅ショウガのパンチが効いてるんだけど卵黄でマイルドになったちょっとシャレオツなおつまみレシピ♪

牛アカセンマイを使ったけどショウチョウやシマチョウでもいけます!

材料

  • 牛アカセンマイ100g
  • 白ネギ20センチ
  • ウスターソース大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ニンニクチューブ小さじ1
  • 紅ショウガ適量
  • 刻みネギ適量
  • 卵黄1
  • ごま適量

 

作り方

白ネギは食べやすいサイズにカット

 

ウスターソース大さじ1、みりん大さじ1、ニンニクチューブ小さじ1を混ぜてソースをつくる

中火で熱したフライパンに油をしいて牛アカセンマイを焼く

2~3分ぐらいしっかり焼いてネギを投入

軽く炒めてソースを投入

水分が飛べばお皿に取り出す

刻みネギ、紅ショウガ、卵黄を乗せてごまをふったら完成

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