赤唐辛子&青唐辛子たっぷり!激辛好きに人気な本格スンドゥブレシピ!キノコたっぷりversion

こんにちは!

唐辛子がたっぷり入った激辛なんだけどとっても美味しい本格スンドゥブレシピです。

1人用の小鍋で簡単にできます。

辛い料理が好きな方には是非オススメです。

今回はきのこをたっぷり入れましたが、シーズンによって旬な食材をいろいろ試してみるといいかもしれませんね。

材料

  • 豚バラ肉150g
  • キムチ100g
  • ネギ1/2本
  • しめじ1フサ
  • 青唐辛子5本
  • 鷹の爪3本
  • 粉唐辛子大さじ1
  • 味覇大さじ1
  • 味覇大さじ1
  • 水400cc
  • 半熟卵1
  • ラー油適量
  • チリペッパー適量

 

作り方

豚肉、ネギ、青唐辛子、しめじを食べやすいサイズに切ッて下準備しておく

小鍋に油をしいて豚肉を投入し炒める

豚肉に火が通ればキムチ100g、粉唐辛子大さじ1を入れ炒める

これだけでも豚キムチとして充分美味しそうだが・・・

味覇大さじ1、水400ccを鍋に加えて味噌大さじ1を溶かして沸騰させる

沸騰したらアクがでるのでアクを取る

ネギ、青唐辛子、鷹の爪、しめじを投入し、一旦コトコト煮込む

野菜に軽く火が通れば豆腐投入

 

少しコトコト煮込む

半熟卵をのせてラー油適量を回しかけて、チリペッパー適量をふれば完成

半熟卵の作り方はコチラを参考にして下さい

とろ〜〜り半熟!温泉たまごの作り方

暑い夏は夏野菜たっぷり入れて

冬はエビとかホタテとか海鮮たっぷりにして

年中色々アレンジして楽しめるから辛いの好きな人には都合のいいレシピだ。

 

 

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