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失敗しない!化学反応で旨味を引き出す!ユッケ風コリコリ♪フワフワ牛ホルモンキムチの作り方とポイント

コリコリした食感とトロトロした食感がくせになるホルモンキムチ! プラスαで旨味成分を引き出し更に美味しくなりますよ〜〜 お肉はホルモンじゃなくても豚肉でも大丈夫よ〜〜 今回はコリコリした食感を出すためにショウチョウ使った…

タコのピリ辛ニンニク甘酢炒めハイボールkiller

改めて思う、本当に大切なモノは・・・ タコや~~!! 材料 タコ100g ニンニク1かけ 小麦粉適量 オリーブオイル多め 酢大さじ1 豆板醤小さじ1 醤油小さじ1 みりん小さじ1 砂糖小さじ1 大葉2枚 レモン1かけ 糸…

青唐辛子の激辛ジューシーな「めぐの卵焼き」

ツイッターフォロワーさんの「めぐさん」作 激辛肉味噌が美味しい!辛くて病みつきになる卵焼きレシピです! 刺激的な辛さがクセになってお酒にぴったりですねー! 材料 青唐辛子8本 豚ひき肉100g 赤味噌大さじ1 だしの素小…

辛ピク第2弾!玉ねぎ消費の為に作りました

材料 玉ねぎ半分 青唐辛子4本 酢適量 みりん適量 砂糖適量   作り方 玉ねぎを切って青唐辛子と一緒に瓶に詰める 酢とみりんと砂糖を4:1:0.5の割合で沸騰させる 瓶に入れる 一晩漬けたら完成 辛ピク第1弾…

ユッケ風サーモンのピリ辛漬けレシピ

材料 サーモン(刺身用) 豆板醤大さじ1 醤油大さじ1 料理酒大さじ1 砂糖小さじ1 ごま油大さじ1 水大さじ1 卵黄1   作り方 サーモンを食べやすい大きさに切る タレをつくる 豆板醤大さじ1 醤油大さじ1…