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おつまみに!ガーリックスナップベーコン温玉のせ

こんにちは! 今日はスナップエンドウに厚切りベーコンを合わせてビールで乾杯です!! 簡単!美味い!!幸せ!! 今日も農家さんとお店屋さんに感謝です。 スナップエンドウは軽く洗ってスジをとります。 フライパンへオリーブオイ…

湯引きガツ芯辛酢味噌和え

こんにちは! 今日もお疲れ様です!! 今日は豚ミノと言われているガツ芯の酢味噌和えで飲み明かしましょう。 クセがなく、少し弾力がある食感が特徴で、割とどんな味付けにも合います。 ガツ芯を2〜3分ゆで氷水で締め、食べやすい…

さっぱりおつまみ!豚ハツポン酢レシピ

こんにちはー!! 今日は豚ハツをアテに飲みましょう。 まず食べやすいサイズに切ります。 以下を混ぜ合わせてポン酢ダレを作ります。 ごま油大さじ1 ポン酢醤油大さじ6 ニンニクチューブ5センチぐらい ブラックペッパー小さじ…

まるで蟹味噌!?エイ肝の下処理から肝刺しと煮付け

こんにちは! 今日はエイの肝を使って「肝刺し」と「煮付け」を作りました。 エイ肝は臭いと言われていますが、コレは鮮度が良いのか?僕の鼻が悪いのか??無臭です。 見た目は少し気持ち悪いですがソコがクリアできる方なら絶対食べ…

うんめぇー!!島らっきょうのおつまみピクルス

こんにちは! 今日はたっぷり島らっきょうをピクルスにしました。 とりあえず、青い葉の部分を切って、水で洗って薄皮をむきます。 鍋に米酢、みりんを各1ずつの割合で入れて鷹の爪適量を加えて火にかけます。若干気泡がでるぐらいで…

激辛手羽先唐揚げ「手羽揚げくんレッド」

こんにちは! 今日は手羽先の唐揚げで飲みたいと思います。 手羽先8本を醤油、みりん、ニンニクチューブ、生姜チューブ、粗挽き唐辛子でまぶして10分ほど下味をつけます。 片栗粉を全体的にまぶして油で揚げます。 揚げ時間は温度…