TAG おつまみレシピ

こんにちは！ 今日はエイの肝を使って「肝刺し」と「煮付け」を作りました。 エイ肝は臭いと言われていますが、コレは鮮度が良いのか？僕の鼻が悪いのか？？無臭です。 見た目は少し気持ち悪いですがソコがクリアできる方なら絶対食べ…

こんにちは！ 今日も乾杯です！！ 今日のアテは「シイラのカマ」です。 「カマ」ッて言うと一般的にブリカマが有名ですが、ブリ以外でもスズキや真鯛のカマなんかも美味しくて酒のアテになります。 カマッてホントは美味しいのに調理…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！ さっそくですが、今日の晩酌のアテは「鯵（アジ）」です。 コレに大葉を乗せ丸めて串に刺してきいます。 軽く塩を振り魚焼きグリルで３〜５分ぐらい焼けば完成です…

こんにちわ！！ 呑んでますか？何つまんでますの？！？！(^^) ッて今日は鶏ハラミの湯引きポン酢。 鶏ハラミはコリコリした食感が特徴ですね。かつ、ホルモンみたいに脂っこくないので「食べ過ぎて胃もたれ〜〜」ッてなることもな…

こんにちは〜〜 今日もレシピブログをご覧いただきありがとうございます〜〜 今日はオクラが安かったので電子レンジでパパッと時短おつまみを作りましたので紹介します。 鍋に湯を沸かさなくても、お湯に浸さなくても・・・ＯＫなんで…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 本日のおつまみ食材は「牛センマイ」です。 牛センマイは牛の胃の一部で、見た目は気持ち悪いって言う人多いですが、臭みもなくあっさりした癖のない味わいと、コリ…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！(^^) 今日のおつまみ食材は「豚ハツ」です。 豚ハツをニンニクと、簡単に作れる甘じょっぱいスパイシーなソースを絡めてトンテキにしました。 めちゃくちゃ美味…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は、酒好きなら一度食べるとハマってしまう「鶏ハツ」です ※鶏ハツの下処理方法については「味付けはシンプルに塩胡椒で☆鶏の心臓「鶏ハツ」の下処理方法＆お酒がすすむおつまみレシピ」をご覧下さ…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！！ さて、今日のおつまみ食材はコチラ！！ ミョウガと、大葉と・・・笑   ラップに包んでいるのは３日熟成の真イワシです めちゃくちゃ美味しそうな北…

こんにちは〜〜 スイートチリソースじゃなくて、スイートチリしょーゆです！！笑笑 毎晩毎晩こんなギャグまがいなレシピを考えてるけど スイートチリソースと醤油って実際合いますよ〜 ぼんじりでやったけど、鶏肉ならモモ肉でもふり…