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マンボウの刺し身で漬けマンボウ!

こんにちは! 今日はマンボウ(お刺身用)をづけにしました。 柵で買ってきたマンボウを食べやすいように切って、醤油、味醂、酒を同じ割合で加えてジップロックで1晩漬けます。 卵黄をのせて乾杯です!

鯵じゃなくても味は旨い!真鯛りゅうきゅう

こんにちは! 今日は真鯛を使ってりゅうきゅうを作りました。 多分?普通は鯵でやるみたいですが、真鯛でもとても美味しくできたのでオススメです。 まずは真鯛のお刺身です。いつも買ってる愛媛の養殖真鯛です。 日持ちするし、味は…