辛さがハマる☆ピリ辛中華風!バナメイエビのピリ辛浅漬けおつまみレシピ

こんにちは〜〜

今日もレシピをご覧いただきありがとうございます!

今日は安くなってたバナメイエビを買ってきましたよ〜〜

このバナメイエビを旨辛〜い中華風の浅漬けにしたらぷりっぷりで美味しい!!

エビの浅漬けって違和感あるかもしれませんが、ネギたっぷりでお酒のアテに最高ですよ〜〜(^^)

辛さは豆板醤とラー油の量でお好みに調整してくださいね〜〜

材料

  • バナメイエビ・・・200g
  • 醤油・・・・・・・大さじ2
  • お酢・・・・・・・大さじ1
  • みりん・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・・小さじ1
  • 豆板醤・・・・・・大さじ1
  • ごま・・・・・・・小さじ1
  • ごま油・・・・・・大さじ1
  • ラー油・・・・・・小さじ1
  • 白ネギ・・20センチぐらい

 

レシピ

バナメイエビの殻を剥く

小柄だから殻も薄いのでそのままいける人は剥かなくていいです

白ネギ20センチを細切りにする

切ったネギに醤油大さじ2、お酢大さじ1、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤大さじ1、ごま小さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1を加え漬けダレを作る

鍋に湯を沸かす

バナメイエビを30秒〜1分ぐらいさっと茹でる

氷水で冷やす

バナメイエビの水をしっかり切り漬けダレに入れる

軽く和えて冷蔵庫で30分ほど漬ければ完成

一晩漬ければ更に味が染みて美味しくなります

めちゃくちゃ美味い〜〜!

また更新します〜〜グッバイ!(^^)

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