キティちゃんの健康サンダル履くより健康おつまみだろ？！アスパラベーコン明太とろろ卵黄乗せ

辛そうだけど、ふわふわのとろろと相性抜群だよ。

辛いの苦手な人も

「あ、意外と美味しい～～」ッて間違いなく言います（多分）

辛子明太子はなくてもいけます。

材料

• アスパラガス４本
• ベーコン３０ｇ
• ごま油小さじ１
• ニンニクチューブ小さじ１
• 豆板醤小さじ１
• 粉唐辛子小さじ１
• 長芋２センチぐらい
• 辛子明太子大さじ１
• 卵黄１
• 刻みネギ適量

作り方

はじめにタレを作る

容器にごま油小さじ１、ニンニクチューブ小さじ１、豆板醤小さじ１、粉唐辛子小さじ１をいれて混ぜる

アスパラガス４本、ベーコン３０ｇを切り長芋２センチぐらいをすりおろす

すりおろした長芋に辛子明太子大さじ１を加えて混ぜ、とろろソースをつくる

アスパラガスとベーコンを中火で熱したフライパンへ投入

２分炒める

弱火にしてタレを投入して軽く和える

皿に取り出す

とろろソースをかける

最後に卵黄と刻みネギを乗せたら完成