こんにちは〜〜
まだか？まだか？と待たせたなッて？♪
今日は鶏肝のラー油煮込みの紹介です
生姜とにんにくたっぷりで「コクある旨辛」がポイントです(^^)
また身体に悪そうなもん食べとるなぁ〜〜ッて？？笑
もっと言って〜〜笑笑
材料
- 鶏肝（レバー）・・・２００ｇ
- にんにく・・・・・・・２かけ
- 生姜・・・・・・・・・・１個
- 青唐辛子・・・・・・・・２本
- ラー油・・・・・・・大さじ３
- 麺つゆ・・・・・・・大さじ２
- 砂糖・・・・・・・・大さじ１
- みりん・・・・・・・大さじ１
- 一味唐辛子・・・・・小さじ１
レシピ
鶏肝を食べやすい大きさにカット
料理酒に１０分ぐらい漬ける（漬け終わったら水気を切る）
にんにく、生姜、青唐辛子をたっぷり使います
それぞれ細かくカットします
フライパンにラー油大さじ３、カットしたにんにく、生姜を入れて中火にかける
沸騰してきたら鶏肝を加える
再沸騰してきたら麺つゆ大さじ２、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、青唐辛子を加え５分ぐらい煮込む
５分後、一味唐辛子小さじ１を加え更に５分ぐらい煮込む
こんな感じでしっかり味が染みてきたら完成
生姜やにんにくが効いたコクある旨辛さでお酒が止まりませんよ〜〜
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