こんにちは！
農家さんに「ヤーコン」って野菜をいただいたのでシンプルに味噌ダレをかけてお酒のおつまみにしてみました。
実は、ヤーコンを食べたのは初めてではなく５年前ぐらいに知ってたまに食べてました、
大根と蓮根を足したようなシャキシャキした食感ととっても甘い味が特徴的で、糖尿病の患者さんも食べれる健康食品らしいですよ。
作り方は超シンプルなのにつまみにいけますよ！！
材料
- ヤーコン適量
- 味噌大さじ１
- 醤油大さじ１
- みりん大さじ１
- 鰹節、刻みネギ適量
作り方
ヤーコンは皮を剥いて適当なサイズにカットする
味噌大さじ１、醤油大さじ１、みりん大さじ１を混ぜて味噌ダレを作る
※味噌、醤油、みりんを１：１：１の割合で混ぜるだけ
ヤーコンに味噌ダレをかけてお好みで刻みネギ、鰹節をかけたら完成
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