こんにちは！
今日もブログをご覧いただき、ありがとうございます(^^)
今日は茹でたマカロニに辛子明太子、マヨネーズを加えて軽く炒めるだけの簡単レシピ！
加熱されてプンップンに香りたった明太子が絡む塩辛いマカロニは、ビールやハイボールにぴったりですよ～～！！
マカロニと辛子明太子を和えるだけじゃだめなの？って思う人もいるかもしれませんが、実はマヨネーズでソテーすると言うことがポイント☆
マヨネーズでソテーすることで油と水分を混ぜる「乳化」という原理が働きます！
英語で言うとEmulsificationです笑
マヨネーズでマカロニと辛子明太子の水分と油分がしっかり混ざりあって絡まりやすくさせてます
また、マヨネーズは植物性油、卵黄、酢、砂糖が主原料です
だからマヨネーズでソテーすることで味にコクがでてとっても美味しくなるんです！！
まさに、一石二鳥♪
今日も疲れたあなたへ、簡単＆激ウマおつまみどうぞ～～
材料
- マカロニ３０ｇ
- 辛子明太子１５ｇ
- マヨネーズ大さじ１
レシピ
湯を沸かしてマカロニを４分茹でる
※茹で時間は商品によって異なりますので説明書を参考にして下さい
茹でたらマカロニをザルに取り出す
中火でフライパンに油をしいてマカロニを入れる
軽く炒めたら辛子明太子、マヨネーズを加える
弱火にし、ゆっくり混ぜながらソテーする
お皿に取り出して完成
カリカリorもちもち？お好みで焼き加減調節して下さいネッ☆
コメントを残す