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シンプルにアワビの酒蒸し

こんにちは! 今日はアワビの酒蒸しです! 軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。 蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。 身を取り外し、肝を外し、食べやすく切っ…