ハイボールに合う“最高のおつまみ”を作りたい人に向けて、倉吉ウイスキーを使った大人の手羽先煮込みを紹介します。 ウイスキーの樽香がふわっと広がり、甘辛いタレと相性抜群。 材料も少なく、フライパンひとつで簡単に作れます。 …

手羽先のおつまみとハイボールは、相性抜群の“最強コンビ”。 ジューシーな旨味とスパイスの香りが、炭酸の爽快感とウイスキーの香りを引き立ててくれる。 この記事では、 手羽先がなぜお酒に合うのか ハイボールと相性が良い理由 …

見た目はちょっと怖いけれど、実は旨味の宝庫「あんこう」。 唐揚げや鍋も美味しいけれど、一夜干しにすると旨味がギュッと凝縮して“酒泥棒”になる。 外はサラッと、中はもっちり。 焼くだけで最高のおつまみになる、晩酌好きにはた…

あんこうは鍋のイメージが強いけれど、実は唐揚げにすると“別格の旨さ”になる魚。 外はカリッと、中はふわっとジューシーで、淡白なのに旨味が濃い。 ビールにもハイボールにも相性抜群の、最高のおつまみです。 材料（2〜3人前）…

とこぶしは小ぶりながら旨味が濃く、酒との相性が抜群。 特に“酒煮”にすると、旨味がギュッと凝縮して 日本酒が止まらなくなる最高のおつまみ になる。 シンプルな材料で作れて、失敗しにくいのも魅力。 晩酌をワンランク上げたい…

こんにちは！ 今日はイタヤ貝でかんぱーいです。 そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。 手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました！笑 右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。 洗い終わったらフライパンに入れ…

こんにちは！ 今日も簡単なおつまみ作って飲み明かしましょう！ 今日は富士山サーモンの醤油漬け。 一口サイズに切る！ 醤油、みりんを同じ割合で合わせたタレに３０分〜１時間冷蔵庫で漬ける！ ちょこっとワサビで最高〜！！ 乾杯…

こんにちは！ 今日もサクサクっと晩酌づくり♪ 今日は「すだれ貝」の酒煮です。ちょっとマニアックな貝ですが、旨味が凄くて、食べ応えがあり非常に美味しい貝なので見つけたら是非食べてみて下さい。 軽く洗ったすだれ貝を鍋かフライ…

こんにちは！ 今日もサクサクっと晩酌レシピ！！ 今日はショウサイフグの唐揚げ。 醤油、味醂、酒、ニンニク、生姜、塩胡椒を合わせたタレに３０分ぐらい漬け、下味をつける。 卵、小麦粉と混ぜ合わせる。 片栗粉をまぶして５分ぐら…

こんにちは！ 久しぶりに更新します。皆さま、お元気で飲み明かしてますか？笑 僕は毎日、今日もサクサクっと晩酌おつまみを作って飲み明かしてますよ！乾杯しましょうね。 さて、今日は鶏ササミの天ぷらレシピの紹介。 とりあえず、…