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2023.03.24 料理 taipon

アンコウ「鮟鱇」食す。最高のおつまみ☆一夜干し

こんにちは! 見た目は怖い「あんこう」ですが、肝は定番の「あん肝」、「唐揚げ」は上品な香り。 いずれも最高に美味しいですが、「一夜干し」もホント美味しかったのでご紹介いたします。 容器にキッチンペーパーを敷き、表面に薄く…

2023.03.19 料理 taipon

ふわっふわ!あんこうの唐揚げ

こんにちは! あんこうの唐揚げで飲み明かしましょう! ぶつ切りあんこうを酒、醤油、みりん、生姜でした味をつけます。だいたい1時間ぐらい。 片栗粉をまぶして 油で揚げるだけ。 めっちゃ美味いです!! テキトー&ズボラ

2023.03.19 料理 taipon

酒の肴にトコブシの酒煮

こんにちは! 美味しそうなとこぶしいっぱい! あっという間におつまみに。 小鍋にトコブシ、清酒を入れて火にかけます。 沸騰したら蓋をして吹き出さないように弱火で5分ぐらい蒸し焼きにします。 大さじ1ほどの白だしを加えてさ…

2022.11.23 料理 taipon

イタヤ貝の酒蒸し

こんにちは! 今日はイタヤ貝でかんぱーいです。 そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。 手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました!笑 右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。 洗い終わったらフライパンに入れ…

2022.10.19 お酒 taipon

あまぁ〜くて美味しい!!富士山サーモンのあっさり醤油漬け

こんにちは! 今日も簡単なおつまみ作って飲み明かしましょう! 今日は富士山サーモンの醤油漬け。 一口サイズに切る! 醤油、みりんを同じ割合で合わせたタレに30分〜1時間冷蔵庫で漬ける! ちょこっとワサビで最高〜!! 乾杯…

2022.10.12 料理 taipon

食べ方は迷わずコレ!甘くて、旨味ジュワァ〜!「すだれ貝」の酒煮

こんにちは! 今日もサクサクっと晩酌づくり♪ 今日は「すだれ貝」の酒煮です。ちょっとマニアックな貝ですが、旨味が凄くて、食べ応えがあり非常に美味しい貝なので見つけたら是非食べてみて下さい。 軽く洗ったすだれ貝を鍋かフライ…

2022.10.12 料理 taipon

ふわふわ!「ショウサイフグ」の唐揚げ

こんにちは! 今日もサクサクっと晩酌レシピ!! 今日はショウサイフグの唐揚げ。 醤油、味醂、酒、ニンニク、生姜、塩胡椒を合わせたタレに30分ぐらい漬け、下味をつける。 卵、小麦粉と混ぜ合わせる。 片栗粉をまぶして5分ぐら…

2022.10.11 料理 taipon

ビールがススム!鶏ササミの天ぷら、チリマヨがけ

こんにちは! 久しぶりに更新します。皆さま、お元気で飲み明かしてますか?笑 僕は毎日、今日もサクサクっと晩酌おつまみを作って飲み明かしてますよ!乾杯しましょうね。 さて、今日は鶏ササミの天ぷらレシピの紹介。 とりあえず、…

2022.07.09 料理 taipon

クジラの赤身で鯨ユッケ

こんにちは! 今日はクジラの赤身で簡単ユッケで晩酌します。 赤身を薄切りにて、刻んだ白ネギ卵黄、いりごまを乗せて、ごま油と塩をかけるだけ!めちゃくちゃ簡単おつまみよ!!

2022.07.09 料理 taipon

シンプルにアワビの酒蒸し

こんにちは! 今日はアワビの酒蒸しです! 軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。 蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。 身を取り外し、肝を外し、食べやすく切っ…

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