こんにちは!
今日はイタヤ貝でかんぱーいです。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/11/449951CB-7866-48EB-AFCD-ECBB9D2D98EF-300x200.jpeg)
そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。
手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました!笑
右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/11/6B47B939-37FB-4D9E-9D68-7F35A945887C-300x200.jpeg)
洗い終わったらフライパンに入れて清酒を加えて火にかけます。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/11/7B19F2EA-EC6B-4A4E-A51B-88552A1C5997-300x200.jpeg)
沸騰してきたら蓋をして吹き出さないよう弱火にして3分蒸します。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/11/98548B86-4BED-4FEF-BCD9-E8EF3A37CD15-300x200.jpeg)
3分後、白だしを少量回しかけてさらに3分ほど酒蒸しにすれば完成です。
甘くてお酒のアテに最高です!!
こんにちは!
今日はイタヤ貝でかんぱーいです。
そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。
手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました!笑
右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。
洗い終わったらフライパンに入れて清酒を加えて火にかけます。
沸騰してきたら蓋をして吹き出さないよう弱火にして3分蒸します。
3分後、白だしを少量回しかけてさらに3分ほど酒蒸しにすれば完成です。
甘くてお酒のアテに最高です!!
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