アバター 「taipon」の記事

酒のアテ☆鰻の肝西京味噌煮

こんにちは! 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます! 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦&爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…

簡単!晩酌にタコの唐揚げ!

こんにちは! 今日も晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日はタコを唐揚げにしました。ふつーにお刺身で食べるタコも、唐揚げにするとふつーに美味しいですよ。 作り方は、一口大に切ったタコを醤油、酒、おろしショウ…

晩酌のアテ☆生エイヒレの唐揚げ

こんにちは!毎日毎日僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日は生のエイヒレを唐揚げにしました。 食べやすい大きさに切ったエイヒレに醤油、みりん、すりおろした生姜を加えて下味をつけます。 唐揚げ粉、もしくは…

晩酌☆タラ南蛮漬け

こんにちは! いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日はタラを南蛮漬けにしました。 これからタラが美味しい季節!鍋やムニエルもいいけど、南蛮漬けもオススメ!! タラはクセがないので割とどんな料理にしても…

漬けるだけ☆生カツオのニンニク醤油漬け

こんにちは! いつも僕の晩酌をご覧いただきありがとうございます! 今日はカツオのニンニク醤油漬けです。めっちゃ簡単です。 カツオに醤油、みりん、酒を同じ割合で入れて、ニンニク2〜3かけと一緒に漬けるだけです。 1晩漬けれ…

さっぱ(ママカリ)の酢漬け

こんにちは! いつも僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日は、サッパッて言うお魚の酢漬けを作りました。 この魚、岡山の方へ行くとママカリッて呼ばれてるみたいで、新幹線の中でビールとママカリでよく飲んでた…

美味いんです!エイ(かすべ)のヒレ一夜干し

こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました! 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス! 100円ショップに干すカゴ?が売ってると聞いて行ってみたけど…

捨てるのはもったいない!ハモの骨唐揚げ

こんにちは! 最近いろんな食材をおつまみにして晩酌してますが、どんな食材でおつまみにしても割と美味いんですよね。 こだわらなければ何でも酒のアテになるッてことに気付き始めました笑 さて、今日のおつまみ食材は「ハモの骨」で…

ほんのり甘い脂ノリノリしめ鯖♪真鯖(金華サバ)

こんにちは。 今日は良型の真鯖(金華サバ)を買ってきたのでしめ鯖にしてみました。 めちゃくちゃ太いので美味しそうです。 作り方は簡単で、3枚におろしてたっぷりの塩で30分ぐらい放置します。塩をまぶすことで余分な水分が抜け…