taipon 「taipon」の記事

アジりゅうきゅう

こんにちは! 今日のアテはアジです! スーパーで半額になってた鮮度も悪いアジですが、漬けにするとめっちゃ美味かったです。 漬けはアジの切り身に、醤油1、みりん1、酒0.5の割合で少しごまを加えて2時間ほど冷蔵庫で漬けまし…

料理ではない?!簡単すぎる!うなぎの肝の蒲焼き

こんにちは! 今日の晩酌のアテはうなぎの蒲焼!、、ではなく、「うなぎの肝」の蒲焼きです。 肝をフライパンで焼き、市販の100円ぐらいで売ってる蒲焼用のタレをかけるだけです。 コレは、料理と言うのか?グレーな感じです。 し…

マイワシとマンボウの腸串焼き

こんにちは! 今日の晩酌のアテはマイワシとマンボウです。 マイワシは天ぷら、フライ用に調理済みのものを買ってきました。 マンボウの腸は冷凍です。 まず、真鰯を切って、大葉を挟んで巻いて串に刺します。 マンボウの腸は食べや…

マンボウの腸!(ホルモン)の美味しい食べ方

こんにちは! 今日の晩酌のアテは「マンボウの腸」です。 焼肉で言う牛ミノみたいな?クセもなくコリコリした食感が特徴です。 多分言われるまでは普通に肉だと思います。魚らしくないマンボウのホルモンを湯引きと、塩焼きにしました…

梅酒にカニカマの天ぷら!

こんにちは! 鍋物用の?割と大きめの?カニカマを買ってきました。 じっくり3〜4分かけて天ぷらにしました。 周りはサクッと、中はカマボコの香り強めで梅酒に合いますね。 手軽な晩酌レシピでした!