こんにちは!
見た目は怖い「あんこう」ですが、肝は定番の「あん肝」、「唐揚げ」は上品な香り。
いずれも最高に美味しいですが、「一夜干し」もホント美味しかったのでご紹介いたします。
容器にキッチンペーパーを敷き、表面に薄く塩を振ってこのまま冷蔵庫で1日乾かすだけ!
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中はもっちり、外はサラッと。水気が抜けてキッチンペーパーは濡れてます。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2023/03/CD8DA70F-474B-4269-9A27-20745A11FAD8-300x200.jpeg)
コレを魚焼きグリルで焼けばふわっっふわの旨味のかたまり!笑
残りを更に3日ぐらい冷蔵庫で乾かしました。
旨味、香りは強くなりましたが、食感が少しパサパサに。コレはこれで美味いです。
お好みで!是非一度お試し下さい♪かんぱーい
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