(生)万能高菜炒め

こんにちは!

今日は生の高菜をいただきました。

漬けにしようか迷いましたがピリ辛炒めにしました。

ご飯にもラーメンにもチャーハンにもビールにも何にでも合います!

作り方

高菜6枚を1〜2分ゆでる

水にさらして水気を絞る

細かく刻む

以下の調味料を混ぜる(①)

  • 醤油、みりん、ダシダ、酒、小さじ1
  • 唐辛子大さじ1
  • ゴマ大さじ1
  • 砂糖お好みで

調味料全部混ぜ合わせ味を確認して下さい。辛め、甘めは砂糖で調整して下さい。

フライパンにごま油大さじ2、ニンニク2かけみじん切りを加え香りでたら高菜を入れて炒める

①を加えて水気を飛ばしながら炒めて完成

乾杯です!

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