湯引きガツ芯辛酢味噌和え

こんにちは！

今日もお疲れ様です！！

今日は豚ミノと言われているガツ芯の酢味噌和えで飲み明かしましょう。

クセがなく、少し弾力がある食感が特徴で、割とどんな味付けにも合います。

ガツ芯を２〜３分ゆで氷水で締め、食べやすいサイズに切ります。

以外を混ぜ合わせて辛い酢味噌を作ります。

• 味噌大さじ１
• 酢大さじ１
• ニンニクチューブ２センチぐらい
• ごま油小さじ１
• ラー油小さじ１
• 粗挽き唐辛子お好みで

ガツ芯と混ぜ合わせれば完成です。