ピリ辛ユッケ風おつまみレシピ♪春雨、キムチ、ニラ甘辛タレ炒め卵黄のせ

こんにちはー!

美味しいお酒飲んでますか?乾杯!!

今日は甘辛のタレを作って春雨と白菜キムチとニラをごま油で炒めるだけの簡単おつまみを作りました。

ツイッターのフォロワーさんに「今日は何作るの」ッて聞かれて、特に何も決めてなかったけど

「たまご料理」って適当に言ってしまったから

おまけにたまごのせました

だから一応たまご料理だよね笑笑

卵黄潰して軽くまぜて食べるとマイルドになっておかげで美味しくなりました!

材料

  • 春雨30g
  • 白菜キムチ50g
  • ニラ3本ぐらい
  • 唐辛子適量
  • 料理酒大さじ1
  • コチュジャン大さじ半分
  • 味覇大さじ半分
  • みりん小さじ1
  • 卵黄1
  • ごま適量
  • ごま油

 

作り方

料理酒大さじ1、コチュジャン大さじ半分、味覇大さじ半分、みりん小さじ1を混ぜて甘辛タレをつくる

鍋に油を沸かして春雨を6分ぐらい茹でて戻す

※それぞれの春雨によって戻し方や時間が違うと思うのでパッケージ記載の戻し方を参考にして下さい

茹でた春雨はザルに取り出し水洗いする

ニラを3センチぐらいにカットする

中火でフライパンにごま油をしいて唐辛子を加える

春雨、キムチ、ニラ、甘辛タレを加えて炒める

ニラしんなりしてきたらお皿に取り出して卵黄、ごまをくわえて完成

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