焼きヤングコーンとアスパラガスの辛マヨ和え

こんにちはー!今日も乾杯です。

今日のお酒のおつまみは、ヤングコーンとアスパラガスに辛マヨソースをかけて和えるだけ!

とてもシンプルで美味しいですよ。

特徴はヤングコーンとアスパラガスをしっかり焼いて香りを立たせてるから食べた時の素材の美味しさが引き出せてます。

辛マヨソースを和えるだけでも美味しいですが、半熟たまごとかのせると更におかずっぽくなってボリュームアップです!

まぁ、そんなこと言いながら酔っ払ってると味がとか全然分からなくなってくるんですけどね~~笑

材料

  • ヤングコーン8本
  • アスパラガス大1本
  • マヨネーズ大さじ1
  • トマトケチャップ大さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ニンニクチューブ小さじ1
  • 半熟たまご(お好みで)

 

作り方

マヨネーズ大さじ1、トマトケチャップ大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1を混ぜて辛マヨソースを作る

アスパラガスはピーラーで皮を剥いて2~3センチぐらいのサイズにカットする

ヤングコーンは半分くらいにカットする

中火でフライパンに油をしいてヤングコーンを加え焼く

フライパンの熱効率が違うけど5分~しっかり転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く

アスパラガスを加えさっと炒める

火を止めて辛マヨソースを加えさっと和える

お皿に取り出して、お好みでたまごとかのせたら完成

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