こんにちは！
今日はマグロほほ肉で呑みたいと思います！！
ほほ肉は刺身で食べたかったんですが、このマグロほほ肉は冷凍＆加熱用で売られていたのでどーかな？
ネットで調べると鮮度の良い生モノは刺身で食べれると、、
僕はネットの事は８割嘘だと思っているので刺身で、ッて思いましたがチキンになってしまいました。
ッてことであいだをとってタタキ（炙り）にました。一応加熱しときました（表面だけ）
マグロほほ肉表面に軽く塩をふってバーナーで色が変わるまで炙るだけです。
食べやすいように切ってお皿に盛り付け、ネギ、茗荷など薬味を乗せて、ポン酢醤油をかければ完成。
普通にめちゃくちゃ美味しいです！
言われなければ牛肉ですね笑
お腹も大丈夫でした！
気になる事は、一部、若干硬め？のスジがありますので、スジの部分は取り除くか？細かく切るか？しっかり炙って火を通すか？した方が食べやすいと思いました！
※普通に美味しく食べられましたが、生食される場合は自己責任でよろしくお願いいたします。
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