頭から骨までサクサク!鮎(あゆ)の唐揚げ

こんにちは!

今日は鮎を唐揚げにしました。

鮎といったら塩焼きが定番ですが、唐揚げも美味しいです!むしろ酒のつまみとしては唐揚げの方が美味しいかも?です。

頭から尻尾までサックサクで全て食べれますよ。

鮎を背開きにして塩を振ります。

片栗粉をつけて揚げます。頭まで食べられるように頭だけ先に3分揚げます。

全体を7分、合計10分ほど中火でじっくり揚げれば完成。個体の大きさにより揚げ時間は調整して下さい。

食べ応えのあるおつまみです。

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