頭から骨までサクサク！鮎（あゆ）の唐揚げ

こんにちは！

今日は鮎を唐揚げにしました。

鮎といったら塩焼きが定番ですが、唐揚げも美味しいです！むしろ酒のつまみとしては唐揚げの方が美味しいかも？です。

頭から尻尾までサックサクで全て食べれますよ。

鮎を背開きにして塩を振ります。

片栗粉をつけて揚げます。頭まで食べられるように頭だけ先に３分揚げます。

全体を７分、合計１０分ほど中火でじっくり揚げれば完成。個体の大きさにより揚げ時間は調整して下さい。

食べ応えのあるおつまみです。