激辛手羽先唐揚げ「手羽揚げくんレッド」

こんにちは!

今日は手羽先の唐揚げで飲みたいと思います。

手羽先8本を醤油、みりん、ニンニクチューブ、生姜チューブ、粗挽き唐辛子でまぶして10分ほど下味をつけます。

片栗粉を全体的にまぶして油で揚げます。

揚げ時間は温度にもよりますが、4〜6分揚げて中心部までしっかり火を通しましょう。

その間に以下を混ぜて激辛タレを準備しましょう。

  • 水100cc
  • 刻みニンニク3かけ分
  • 四川豆板醤大さじ半分
  • 粉唐辛子大さじ半分
  • 味覇小さじ1
  • 醤油小さじ1

手羽先が揚げ終わったらフライパンへ激辛タレ、揚げた手羽先を入れ加熱し、全体的にしっかり絡ませれば完成です。

辛いの苦手な方は食べれませんが、激辛好きな方には最高なおつまみになります!

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