うんめぇー!!島らっきょうのおつまみピクルス

こんにちは!

今日はたっぷり島らっきょうをピクルスにしました。

とりあえず、青い葉の部分を切って、水で洗って薄皮をむきます。

鍋に米酢、みりんを各1ずつの割合で入れて鷹の爪適量を加えて火にかけます。若干気泡がでるぐらいで火を止め、瓶詰めした島らっきょうに入れて1晩漬け込めば完成です。

ぽりぽり、シャキシャキ、おつまみに最高です!

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