日本酒や焼酎のアテに甘辛鶏きんかん旨煮で乾杯

こんにちは〜〜(^ ^ )/□

今日の食材は「鶏キンカン」です。

コレ、見た目悪いですけど、鶏のたまごです。

だから味に臭みやクセもなく普通のゆで卵の黄身みたいな味で美味しいですよ(^^)

レシピ

鶏キンカン100gを沸騰した鍋へ入れ3分ほど茹でる

茹でることでくっついたキンカンがバラバラになります

鍋に、水200cc、醤油、酒、みりんそれぞれ大さじ2、砂糖大半分を加熱し、沸騰したらキンカンを入れて5〜10分ほど煮込みます。

すぐ食べたい時はこのまま照り焼きにしてもOKです。

1晩冷蔵庫で冷やして味を染みさせれば完成です。

あっさりしていて焼酎や日本酒のアテに最高です。

では、また更新します!good-bye

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