シンプルにアワビの酒蒸し

こんにちは!

今日はアワビの酒蒸しです!

軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。

蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。

身を取り外し、肝を外し、食べやすく切って盛り付けるだけです。

肝も食べれます。肝醤油や、ワサビと一緒に食べればアテになります。

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