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こんにちは！ 今日は金時草（キンジソウ）をおひたしにしました。 金時草は石川県金沢市の夏野菜！ 葉が綺麗な紫色で茹でると粘りがでて、煮汁も綺麗な紫色になる爽やかな野菜です。 こちらでも６月ごろからスーパーで売ってるのを見…