TAG すだれ貝

旨味がぎゅっと詰まった「すだれ貝」を、清酒で軽く煮るだけの簡単おつまみ。 火を入れると貝の甘みがふわっと広がり、白だしを少量加えることで味がキュッと締まってお酒が止まらなくなります。 見つけたらぜひ試してほしい、晩酌にぴ…

こんにちは！ 今日は「すだれ貝」の酒蒸しで飲みましょう！ すだれ貝はあまり出回らない超レアな食材ですが、見つけた場合は超ラッキーです。 貝独特のクセが少なく、甘味や旨味が強く美味しいです。 フライパンにすだれ貝と少し浸る…