こんにちは!
今日は「すだれ貝」の酒蒸しで飲みましょう!
すだれ貝はあまり出回らない超レアな食材ですが、見つけた場合は超ラッキーです。
貝独特のクセが少なく、甘味や旨味が強く美味しいです。
フライパンにすだれ貝と少し浸るぐらいの清酒、ほんの少しだけ醤油を加えて火にかけます。
沸騰してきたら蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして貝が開いてきたら完成です。
甘くて美味しいです。
ジュワァ〜ッて旨味があふれてきて、ビールで流し込んで溺れそうになりますよ!笑
こんにちは!
今日は「すだれ貝」の酒蒸しで飲みましょう!
すだれ貝はあまり出回らない超レアな食材ですが、見つけた場合は超ラッキーです。
貝独特のクセが少なく、甘味や旨味が強く美味しいです。
フライパンにすだれ貝と少し浸るぐらいの清酒、ほんの少しだけ醤油を加えて火にかけます。
沸騰してきたら蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして貝が開いてきたら完成です。
甘くて美味しいです。
ジュワァ〜ッて旨味があふれてきて、ビールで流し込んで溺れそうになりますよ!笑
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