クセが少なく旨味あふれる!ホントに美味い「すだれ貝」の酒蒸しレシピ

こんにちは!

今日は「すだれ貝」の酒蒸しで飲みましょう!

すだれ貝はあまり出回らない超レアな食材ですが、見つけた場合は超ラッキーです。

貝独特のクセが少なく、甘味や旨味が強く美味しいです。

フライパンにすだれ貝と少し浸るぐらいの清酒、ほんの少しだけ醤油を加えて火にかけます。

沸騰してきたら蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにして貝が開いてきたら完成です。

甘くて美味しいです。

ジュワァ〜ッて旨味があふれてきて、ビールで流し込んで溺れそうになりますよ!笑

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