こんにちは！ 今日は真鯛のカマで一夜干しを作ります。 食塩水に３０分程度漬けます。海水と同じぐらいにするので３〜４%ですね。割と適当に少ししょっぱいかな？ぐらいで大丈夫です。 余分な血合いや汚れなども取り除きます。 キッ…
旨味倍増！！真鯛のカマ一夜干し
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カマはめちゃくちゃ美味しい！シイラのカマ塩焼き
こんにちは！ 今日も乾杯です！！ 今日のアテは「シイラのカマ」です。 「カマ」ッて言うと一般的にブリカマが有名ですが、ブリ以外でもスズキや真鯛のカマなんかも美味しくて酒のアテになります。 カマッてホントは美味しいのに調理…