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こんにちは。 ふぐの白子を大量に買ってきた時に、全部食べきれないともったいないです。 実際に３００円で食べきれないほど買ってしまった白子を冷凍庫で保存して美味しく食べるのか試してみました。 下処理は、白子に塩をまぶし優し…

こんにちは！ 今日は「コノシロ」ッて魚を酢締めにしました。ちなみにコノシロはコハダが成長した魚のことです。コハダは寿司ネタとして大人気ですが、コノシロはあまり見たことないですね。 地域によっては雑魚と言われて毛嫌いされて…