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酒のアテにエイヒレの干物は最高に美味い

こんにちは! お酒のアテにぴったりなエイヒレで干物をつくりました。 いつもは一夜干しをしてましたが、身が厚いので1週間ぐらいかけました。 (エイの一夜干しはコチラ) まずは6%の塩水に30分から1時間漬けます。 身が薄い…