TAG 宅飲み

とろ〜り卵黄とニンニク醤油でマグロ頬肉ステーキ

こんにちはー! 今日はマグロのほほ肉ステーキです。冷凍でしたので、美味しくできるか心配でしたがめちゃくちゃ美味しくできました。ビールのおつまみには最高です。 冷凍マグロほほ肉を冷蔵庫で解凍します。 フライパンにオリーブオ…

真鯛とヒラメのお刺身でバラ!

こんにちは! 最近の養殖技術は凄いですね、ホントに美味いです。養殖真鯛とヒラメを買いました! こんな感じに盛り付けしました。 どうでしょうか?? 日本酒が、、止まりません。。

味染み、脂ノリ、ブリ大根

こんにちは! 脂ノリノリ!旬のブリをゲットしました。 味染み染み!のブリ大根を作ります。 大根を串が刺さるぐらいまで鍋で加熱します。大根の大きさにもよりますが30分ぐらいかかりました。 ブリに熱湯をかけ軽く洗います。臭み…