TAG 晩酌

こんにちは！ 最高な酒のアテ、トコブシの煮付けを作ります！ ある程度綺麗に洗ったトコブシです。 この時点で旨そうです。眺めながら酒飲めますね笑 鍋にトコブシをいれて水、みりん、酒、醤油を入れます。 調味料の割合は、 水：…

こんにちは！ なまこが食べたくて買ってきました！ 赤なまこです。 切ってポン酢をかけるだけ。コリコリ食感がお酒に合います。 一味や七味唐辛子を少し足せば更に美味しいです。 硬いのが苦手な場合、さっと熱湯にくぐらせ冷水で締…

こんにちは！ アジが安くて美味しい時期になりました。 釣りに行っても春ぐらいから小さい豆アジが釣れ始めて、夏には少し大きくなって、秋冬には大きくて食べ応えがあるアジになります。 そんなアジ、今日は小さめですが、ピリ辛のア…

こんにちは！ いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます。 だんだんと寒くなって来て、秋だなぁ〜〜っと感じますね。食材やメニューも秋っぽくしてみました。 まず、晩酌１品目は金華サバで作ったシメ鯖です。 半分はその…

こんにちは！毎日毎日僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日は生のエイヒレを唐揚げにしました。 食べやすい大きさに切ったエイヒレに醤油、みりん、すりおろした生姜を加えて下味をつけます。 唐揚げ粉、もしくは…

こんにちは！ いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日はタラを南蛮漬けにしました。 これからタラが美味しい季節！鍋やムニエルもいいけど、南蛮漬けもオススメ！！ タラはクセがないので割とどんな料理にしても…

こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました！ 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス！ １００円ショップに干すカゴ？が売ってると聞いて行ってみたけど…

こんにちは！ いつもレシピを回覧いただきありがとうございます。 今日はこんなにたくさんナスをいただいたのでナス料理にしようと思います。 とは言ってもナス料理色々ありすぎて何作ろうかなぁと思ってた矢先、フォロワーさんが「ナ…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！(^^) 今日の晩酌のアテは「ホタテ貝柱」です。 ホタテ貝柱をにんにく醤油で漬けにしてみました。 作り方は簡単で、タッパーやジップロックにホタテ貝柱にんにく…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！ さっそくですが、今日の晩酌のアテは「鯵（アジ）」です。 コレに大葉を乗せ丸めて串に刺してきいます。 軽く塩を振り魚焼きグリルで３〜５分ぐらい焼けば完成です…