こんにちは！ 今日はブリカマで一夜干しを作って飲みましょう！ 身が白っぽいブリカマは、脂がのってこのまま塩焼きでも美味いでしょうね！でもね、一夜干しにすればもっと美味くなます。 まず８%ほどの塩水にブリカマを入れて３０分…
冷蔵庫で旨味凝縮！脂ノリノリブリカマの一夜干し
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晩酌！ビールのアテに！辛い豚コブクロ、モツ煮込み
こんにちは！今日は豚コブクロ３００g！ 辛くて美味しい「コブクロ煮」で飲みましょう！！ まず、コブクロは匂いがちょっと気になるため、下処理で２〜３回ゆでこぼして下さい。 次に加熱したフライパンへごま油、刻みニンニク２かけ…