こんにちは!
今日はブリカマで一夜干しを作って飲みましょう!
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身が白っぽいブリカマは、脂がのってこのまま塩焼きでも美味いでしょうね!でもね、一夜干しにすればもっと美味くなます。
まず8%ほどの塩水にブリカマを入れて30分〜1時間冷蔵庫で漬けます。
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ついでに血合いなどの汚れも綺麗にします。
コレを干すだけです。季節的に暑過ぎるので冷蔵庫で干します。
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1日〜2日間冷蔵庫で乾かしたら完成です。
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しっかり干物になってますね。
グリルで焼いて食べましょう。
ふわふわジューシービールがばがば飲めますよ!
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