冷蔵庫で旨味凝縮!脂ノリノリブリカマの一夜干し

こんにちは!

今日はブリカマで一夜干しを作って飲みましょう!

身が白っぽいブリカマは、脂がのってこのまま塩焼きでも美味いでしょうね!でもね、一夜干しにすればもっと美味くなます。

まず8%ほどの塩水にブリカマを入れて30分〜1時間冷蔵庫で漬けます。

ついでに血合いなどの汚れも綺麗にします。

コレを干すだけです。季節的に暑過ぎるので冷蔵庫で干します。

1日〜2日間冷蔵庫で乾かしたら完成です。

しっかり干物になってますね。

グリルで焼いて食べましょう。

ふわふわジューシービールがばがば飲めますよ!

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