こんにちは！ 鍋にエイが浸る程度に水、酒を１対１の割合で入れて生姜１かけ分を加え火にかけます。 沸騰したら、粗挽き唐辛子お好み量と味噌２砂糖１の割合で加えて、とろみが出るまで煮込めば完成です。 お酒を多めで煮込むことで臭…
コク旨〜！ピリッと辛いエイヒレ辛味噌煮込みおつまみレシピ
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外はカリカリ！中ふわふわ！！焼肉のタレでエイ唐揚げ
こんにちは！今日はエイを焼肉のタレにつけて唐揚げにしました！ 使ったのは「キッコーマンのわが家は焼肉屋さん」ぶつ切りのエイに漬けて３０分から１時間ぐらい漬け混みます。 片栗粉をまぶしてじっくり、ゆっくりあげてきいかます。…
美味いんです！エイ（かすべ）のヒレ一夜干し
こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました！ 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス！ １００円ショップに干すカゴ？が売ってると聞いて行ってみたけど…