TAG にし貝

こんにちは！ 今日はにし貝の酒蒸しで乾杯しましょ！！ にし貝２００ｇ！貝職人が測ってくれました。 高い割に殻がほとんど、身は少ない、、けどホントに美味しい貝ですよ。 磯の香りが凄くて、キッチンが海になります。おまけに酒飲…

こんにちは！今日はニシ貝が売ってました！コレは出汁がでて食べやすくてホントに美味しい酒の肴になりますが、滅多に買えないので見つけたら即買いです！笑 ニシ貝４００ｇ買いました。 ４００ｇッて多い様に感じますが、ほとんどが…

こんにちは〜〜 今日は「にし貝」の塩茹でで乾杯です。 にし貝だけに限らず、サザエやつぶ貝、バイ貝など加熱しすぎると固くなり風味が落ちます。 かと言って加熱が不十分だと嘔吐や腹痛などの食中毒の原因にもなります。 だから、個…