絶品!酒のつまみ!!「にし貝」の茹で時間

こんにちは〜〜

今日は「にし貝」の塩茹でで乾杯です。

にし貝だけに限らず、サザエやつぶ貝、バイ貝など加熱しすぎると固くなり風味が落ちます。

かと言って加熱が不十分だと嘔吐や腹痛などの食中毒の原因にもなります。

だから、個人的に一番安心して美味しく食べれる茹で時間は2分以上5分以内です。

この時間が貝類の塩茹でゴールデンタイムです。

あとこの時間内では茹でる量や大きさに合わせて調整しましょう。

では今日も乾杯です。

また更新しますのでよろしくお願い致します!

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