TAG 熟成

こんにちは！ 今日はボラを２匹買ってきました。 ボラは臭い！というイメージが強くて食さないッて地域の方もいらっしゃいますが、ボラはホントに美味いです。 三重県西部（長島スパーランドやなばなの里あたり）の地域では「ボラ雑炊…

こんにちは！ 今日もレシピを回覧いただきありがとうございます！ スーパーのアルコール販売額が劇的に伸びているようですが、ということは、家で宅飲みしている人が多いッてことですかね。 このブログを読んでくださってる方々も宅飲…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は・・・ ッて言うか、おつまみになるか？ならないか？分からない食材はこの「ボラの切り身」です ボラは川とか？海とか？どこでもいる魚なんだけど、臭い臭いッてわれて比較的嫌われている外道魚で…

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は「真イワシ＆セロリの葉」です。熟成した真イワシの切り身とセロリを焼いてみたところめちゃくちゃ美味かったので紹介したいと思います！！ こちらが買ってきた真イワシなんですけど、めっちゃ肉付…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！！ さて、今日のおつまみ食材はコチラ！！ ミョウガと、大葉と・・・笑   ラップに包んでいるのは３日熟成の真イワシです めちゃくちゃ美味しそうな北…