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下処理無しでふっくら柔らか穴子の酒煮

こんにちは! 今日は穴子を煮付けにしました。 ホントは滑りや、臭みを取るため下処理するべきなんですが、なんせめんどくさい。。 臭みも酒の肴に!笑ッてことで下処理無しでアナゴをぶつ切りにしてフライパンへ入れ、清酒をひたひた…