TAG 臭みなし

こんにちは！ 今日はうな肝の照り焼き！！ コレは冷凍うな肝を解凍してさっと湯通ししたとこ！生のうなぎの肝でも臭みや汚れを取るために湯通しした方がいいです。 フライパンに油をしいて加熱したところに肝を入れて焼きます。 ある…

こんにちは！ 今日はアナゴを買ってきました。開いてあるので手間いらずですね。下処理も不要です！ 頭を落として、好きな大きさに切ったアナゴをフライパンか、鍋に入れて清酒、水を１：１で浸る程度いれる。 水と清酒を合計４００c…