TAG 茹で時間

こんにちは！ 今日は「おかひじき」ッていう海藻っぽい名前の草で乾杯しましょう。 しゃぶしゃぶ程度にさっと茹でてポン酢醤油だけで美味しい！ 味にクセがなくシャキシャキとコリコリした食感がハマります。 さっぱりしててビールに…

こんにちは！ 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で２分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

こんにちは〜〜 今日は「にし貝」の塩茹でで乾杯です。 にし貝だけに限らず、サザエやつぶ貝、バイ貝など加熱しすぎると固くなり風味が落ちます。 かと言って加熱が不十分だと嘔吐や腹痛などの食中毒の原因にもなります。 だから、個…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ いつもレシピを多くの方に見ていただきとても嬉しいです。 是非美味い酒のアテと共に晩酌の時間を楽しんでもらいたいですね！(^^) さて、そんな私の今日のアテ…