TAG 頭

こんにちは！ 今日はクエのアラで飲みたいと思います。 鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖を加えて魚も入れます。 僕の煮付けにする場合の黄金比は水５に対して、濃口醤油、みりん、酒をそれぞれ各１ずつの割合にしています。 割と濃い…

こんにちは！ 今日は鮎を唐揚げにしました。 鮎といったら塩焼きが定番ですが、唐揚げも美味しいです！むしろ酒のつまみとしては唐揚げの方が美味しいかも？です。 頭から尻尾までサックサクで全て食べれますよ。 鮎を背開きにして塩…