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こんにちは！ 今日は豚肩ロースのブロック肉で激辛酢豚を作りました。 豚肉を１センチぐらいの厚さできります。 ポリ袋に醤油、酒、みりん、生姜、ニンニクを加えて３０分ほど下味をつける。 片栗粉をまぶす。 油で揚げる。 以下を…

こんにちは！ 今日はたっぷり島らっきょうをピクルスにしました。 とりあえず、青い葉の部分を切って、水で洗って薄皮をむきます。 鍋に米酢、みりんを各１ずつの割合で入れて鷹の爪適量を加えて火にかけます。若干気泡がでるぐらいで…

こんにちは！ 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦＆爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…

こんにちは！ 毎日ぽかぽかですね！ 料理とはあまり関係ないですが、近所の桜をどうぞ！笑 先週の休みに撮った写真ですので今は散ってしまってると思いますが笑笑 そんな感じのくだりから〜〜 アボガドを焼いてタルタルソースをかけ…

セロリは栄養満点！！レシピは何点になるでしょう！？！？ きっとこの記事を読み終わった瞬間にあなたはセロリを買いにスーパーに行くことになるでしょう！？！？笑 始まりはいつも行く産地売り場 とても大きなセロリを見て「これが欲…

材料 豚のコブクロ１００ｇ クレソン適量（別の香草で代用可） レモン１かけ ごま油小さじ１ コチュジャン小さじ１ 粉唐辛子小さじ１ ニンニクチューブ小さじ１ 料理酒大さじ１   作り方 はじめにソースを作る ご…