こんにちは! 長芋のネギ焼きって言うとポン酢とかさっぱり系のタレに付けて食べるやん?? 今日はハバネロソースを作り、どうやって食べようか悩んで長芋のネギ&パクチー焼きに付けてみました。 せっかくの素材の味が台無し!ッて言…
2018年
豆腐ステーキ&パクチーのおつまみレシピ
こんにちは! たこ焼きにパクチーが合うことに気付いたので、お好みソースを使う豆腐ステーキにパクチーをのせてみました。 思った通り美味しくできました。 メインが豆腐だからとてもヘルシー! 材料 豆腐一丁 豚バラ肉の薄切り数…
鶏ムネ肉で簡単柔らか蒸し鶏サラダ
こんにちは! 今日は蒸し鶏のサラダを紹介します。 材料 鶏ムネ肉100g 水400CC 酒50CC ネギの青い部分 10センチ 生姜 ひとかけら 塩 小さじ一杯 作り方 鍋に 胸肉入れて お酒 塩をふる そ…
「クレソン」が安かったからしゃぶしゃぶで!簡単クレソンレシピ
こんにちは! クレソンが100円。 安いのにどう調理していいか分かんない?人多いよね。 クレソンを美味しく食べたいならしゃぶしゃぶがオススメです。 タレはポン酢とレモン汁を1:1で割ってほんの少し山椒と一味を混ぜておきま…
ミョウガの辛いピクルス「辛ピク」レシピ
こんにちは! さっぱりしたものが食べたくてちょっと辛めのピクルス作りました。 材料 ・ミョウガ ・きゅうり ・お酢 ・みりん ・砂糖 ・輪切り唐辛子 辛ピク作り方 ミョウガときゅうりを切る 瓶に詰める 鍋にお酢とみりんと…
スーパーで50円の木綿豆腐で作る簡単おつまみレシピ
こんにちは。 スーパーで豆腐が安いのでお酒のおつまみを作りました。 ニンニクの香りとガツンと辛いキムチが相性抜群です。 材料 ・木綿豆腐1丁 ・キムチ ・醤油大さじ1 ・みりん大さじ1 ・砂糖小さじ1 ・ニンニクチューブ…
ピリ辛!カリカリ!キムチとチーズの焼きおにぎり
こんにちは! 簡単にできてとっても美味しいキムチチーズ焼きおにぎりを作りましたよ。 材料 キムチ チーズ ご飯 醤油 たったこれだけ! 作り方 キムチをみじん切りにする みじん切りにしたキムチ…
弱った体に!生姜たっぷり!旨みあふれるフワフワ鶏団子スープ
こんにちは。 今日は休肝日。 弱った体を元気にするためにたっぷり生姜を使った鶏団子スープつくりました! 材料 鶏むねひき肉200g 鶏モモ肉ひき肉200g ※鶏肉は脂のバランスをとるために2種類使用。 ネギ1本 しい…
簡単!美味いおつまみ。あさりの酒蒸しレシピ
まず、あさりを洗って 熱したフライパンにだして 酒をぶっかけて 軽く醤油をたらして蒸し焼き2分 完成です。
のどぐろ(あかむつ)を頭から尻尾まで無駄無く使って簡単、美味しい炙りと味噌汁レシピ
こんにちは! 最高に脂の質が良く、一度食べると他の魚は食べれなくなる!ッて言う方もいるほど美味しいお魚「のどぐろ」を買ったのでお酒のつまみに調理しました。 こののどぐろを使って旨みを生かした「炙り」と「味噌汁」の2品を作…