CATEGORY 料理

こんにちは！ 最近はビールもいいけど、ハイボールも美味い！ ハイボールと言えば「倉吉ウイスキー」！ 樽の香りが好きでものすごく美味い！！ 今日は倉吉ウイスキーで鶏手羽先煮込み＆ハイボールで飲み明かそう。 まずは、手羽先。…

こんにちは！ 見た目は怖い「あんこう」ですが、肝は定番の「あん肝」、「唐揚げ」は上品な香り。 いずれも最高に美味しいですが、「一夜干し」もホント美味しかったのでご紹介いたします。 容器にキッチンペーパーを敷き、表面に薄く…

こんにちは！ あんこうの唐揚げで飲み明かしましょう！ ぶつ切りあんこうを酒、醤油、みりん、生姜でした味をつけます。だいたい１時間ぐらい。 片栗粉をまぶして 油で揚げるだけ。 めっちゃ美味いです！！ テキトー＆ズボラ

こんにちは！ 美味しそうなとこぶしいっぱい！ あっという間におつまみに。 小鍋にトコブシ、清酒を入れて火にかけます。 沸騰したら蓋をして吹き出さないように弱火で５分ぐらい蒸し焼きにします。 大さじ１ほどの白だしを加えてさ…

こんにちは！ 今日はイタヤ貝でかんぱーいです。 そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。 手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました！笑 右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。 洗い終わったらフライパンに入れ…

こんにちは！ 今日もサクサクっと晩酌づくり♪ 今日は「すだれ貝」の酒煮です。ちょっとマニアックな貝ですが、旨味が凄くて、食べ応えがあり非常に美味しい貝なので見つけたら是非食べてみて下さい。 軽く洗ったすだれ貝を鍋かフライ…

こんにちは！ 今日もサクサクっと晩酌レシピ！！ 今日はショウサイフグの唐揚げ。 醤油、味醂、酒、ニンニク、生姜、塩胡椒を合わせたタレに３０分ぐらい漬け、下味をつける。 卵、小麦粉と混ぜ合わせる。 片栗粉をまぶして５分ぐら…

こんにちは！ 久しぶりに更新します。皆さま、お元気で飲み明かしてますか？笑 僕は毎日、今日もサクサクっと晩酌おつまみを作って飲み明かしてますよ！乾杯しましょうね。 さて、今日は鶏ササミの天ぷらレシピの紹介。 とりあえず、…

こんにちは！ 今日はクジラの赤身で簡単ユッケで晩酌します。 赤身を薄切りにて、刻んだ白ネギ卵黄、いりごまを乗せて、ごま油と塩をかけるだけ！めちゃくちゃ簡単おつまみよ！！